买的牛腩早上洗好放在盘里中午回来一盘子血水能吃吗？
当然能吃了，肉静置时间长，尤其是洗过的或冷冻过的，都会有血水渗出，洗过的牛肉里面进去了水，静止的时候水就会流出来，把里面的血也带出来了。
所以血水流出，吃的时候是不耽误的。
牛肉可以放进冰箱冷冻吗？
牛肉可以放进冰箱冷冻，可保质3个月。
如果是当天食用放在冷藏室就可以了， 如果不是当天食用就要放冷冻室保存。
但要注意，不要清洗，不要沾水，并按每顿食用量分割成小块，装保鲜袋,存入冰柜或冰箱冷冻室。
拓展资料：牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。
来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。
牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。
牛骨可用做饲料。
阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。
年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。
肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。
落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。
美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。
按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。
最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。
牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
参考资料：牛肉
牛排骨为什么很少人吃？
因为牛排骨本身的肉很少，处理起来很麻烦。
牛排骨中板腱最适合的是切薄片烤肉或者刨片涮肉，因为中间那条筋切太厚的话不好嚼，弄薄了带点嚼劲反倒还成优势。
板腱在潮汕火锅中就是匙柄，可以仔细观察匙柄中间是否有条长长的细筋。
牛排骨中的板腱同样可以做牛排，但是厚度最好在2cm左右，不能做厚切。
嫩肩最适合的烹饪方式是做中餐，而只有谷饲嫩肩可以做牛排，而且价格一般是同级别最低的，所以可以算是谷饲牛排里最入门的部位。
扩展资料：牛排骨和牛嫩肩都是牛身体的一部分，牛嫩肩虽然叫嫩肩，但其实并没有牛排骨更嫩，主要是因为内部细筋偏多，这是整个肩部的通病（不包括板腱，板腱只有中间那一条细筋）。
但这只是跟里脊眼肉这样的高级部位做比较，正常来说嫩肩比后腿肉、牛腩、保乐肩等部位还是要嫩不少的。
嫩肩相比牛排骨等其他地方，油花并不丰富，即便是M9级的嫩肩也不会有非常夸张的油花沉积，而很多嫩肩看起来明显的雪花纹路更多的其实是内部的细筋而不是脂肪。
牛排骨怎样放烤箱烤才嫩
用料 盐 胡椒 coriander cumin bbq source paprika 烤牛排骨的做法 把上述材料抹在牛排骨上加入各种蔬菜 洋葱 土豆等烤箱425度 1.5小时
