榜单说明：品牌100排行榜依托全网大数据，根据品牌评价以及人气评选出了2021年最佳鸡精/鸡粉品牌排行榜，前十名分别是太太乐|美极，Knorr 家乐，HAOJI 豪吉，佳隆，金宫，大桥，如果您正在查找鸡精/鸡粉什么牌子好？本鸡精/鸡粉品牌排名榜单可供您作为选购参考，我们致力于用最真实的用户数据推荐口碑最好鸡精/鸡粉品牌，让您放心选择。
太太乐|美极
上海
太太乐创立于1988年，其创始人荣耀中从日本复合型调味料和鸡鲜味中得到灵感，研发出第三代复合鲜味调味品鸡精，可谓中国鸡精之父。太太乐现已成为中国调味品行业三强企业之一，牵头制定了中国鸡精、鸡粉行业标准，其鸡精类调味品年产销量达到18万吨，由全球最大的食品公司瑞士雀巢控股。 鸡精的名字让它听起来像鸡的浓缩营养精华，但实际并非如此，它的主要作用仅是调味增鲜。鸡被熬煮成鸡汤后，鸡肉部分水解产生游离谷氨酸、鸟苷酸等鲜味物质，这是天然的复合鲜味组合。荣耀中原在国营味精厂工作，在味精的基础上，将这个天然搭配改造成调味品，即为鸡精。 鸡精这一寻常家庭调味料，其实囊括了鲜味科学的精髓，便捷地体现了复合鲜味。太太乐鸡精是这类产品代表之一，它的核心成分是味精、食用盐、5-呈味核苷酸二钠、鸡肉，…
Knorr 家乐
德国
家乐（Knorr）源自于德国，主营浓缩调味品，拥有100多年的品牌历史，2000年被联合利华收购，每年销量达三十亿欧元，是联合利华旗下最高销量的品牌。家乐在1993进入中国市场，推出家乐鸡精鸡粉产品，目前已成为中国鸡粉龙头品牌，市场占有率第一。 家乐以浓缩汤冻产品起家，迎合了当时德国工业化发展，满足了工人快速烹调的需求。汤冻、浓汤宝类产品本质和鸡精一样，以谷氨酸钠和呈味核苷酸为核心，辅以香味物质提香，都属于复合鲜味调味品，但在形态上有所差别，一个是半液态一个是粉末状。味精、鸡精并不是中餐才使用，外国人看似不吃味精，实际并非如此，只是他们用的产品马甲不一样而已。 太太乐开创了鸡精行业，目前已形成百亿以上的市场规模，家乐在中国则拓展了鸡粉市场，成为鸡粉第一品牌。两家企业在发展中一直相互竞争…
HAOJI 豪吉
四川
豪吉发源于四川凉山州普格县，是当地支柱企业之一。1984年，太太乐创始人荣耀中曾经在普格县开展扶贫项目，建议当地养鸡业与味精工厂合作开发新产业。豪吉借助于新颖的鸡精调味料产品，从负债累累的普格县味精厂，发展为现在西南地区最大的鸡精品牌。 中国鸡精是少有品牌集中度特别高的行业，整体鸡精市场基本被外资企业掌控。太太乐、美极、豪吉均属于雀巢旗下品牌，家乐则是联合利华子品牌，四家鸡精企业控制了中国50~70%鸡精市场份额。豪吉依托四川区域，发展到整个西南市场，当地竞争品牌只有金宫鸡精，其他地方小品牌难以与其竞争。 西南地区酱料、调料种类繁复，使用量大。味精、鸡精便是火锅底料的隐藏主角之一，构筑了火锅鲜底味。豪吉鸡精主打久煮不混汤，在川菜行业中较为有名，许多餐饮从业者都使用豪吉鸡精制作火…
佳隆
广东
广东佳隆食品位于广东省揭阳市，被多次评为广东省重点农业龙头企业，在华中、华北等地区中高档餐饮渠道占据重要地位，其鸡粉、鸡精产品性价比高，主要以1kg以上大包装规格销售。 中国鸡精、鸡粉品牌被外资企业收购后，佳隆食品成为了中国最大的本土鸡粉品牌，在鸡粉市场中市场占有率排名第二，仅次于龙头老大家乐。目前鸡精鸡粉市场已经形成巨头垄断趋势，佳隆数次尝试拓展零售渠道，但雀巢、联合利华系品牌早已占据主要零售市场，使得佳隆事倍功半，表现一般。 佳隆鸡精、鸡粉在中档产品中有一定价格优势，其精品型鸡粉品质与家乐相当，但是价格却便宜近一半，1800g规格装售价约37元。佳隆鸡粉在商超中不常见，大众消费者对佳隆品牌认知度低，使得佳隆短时间无法拓展家庭消费渠道。 …
金宫
四川
金宫品牌位于四川成都，主打生产巴蜀特色的川式复合调味料，多次参与鸡粉等行业标准的起草和制定工作，其产品在大中型餐馆酒楼较受欢迎，在零售渠道也有一定建树。 鸡精是较为新颖的复合鲜味调味料，自太太乐开创鸡精行业以来，便一直与味精抢夺市场。虽然鸡精与味精是同类产品，但是鸡精因鲜味更为复合，味觉体验优于味精单一的谷氨酸钠鲜味，使得味精的总体市场已大不如前。 金宫等主打川味调味品的公司，其调味品的基础底味便是鲜味，它们的原料离不开鸡精等鲜味调料。金宫在售的鸡精产品有主攻炒菜、烧菜的经典鸡精调味料，也有更适合煮汤的美点鸡味汤料，后者鸡香味成分比例更高，更适合煮汤。 鸡精在生产时会加入核黄素、姜黄素等色素，色素本身没有滋味，合法添加的色素也不会有健康问题。鸡精颗粒带有鸡油似的色泽…
大桥
湖北
大桥鸡精是湖北省味精第一品牌，在当地市场占有率非常高。大桥原为武汉味精厂，是华中地区第一家调味品企业。2013年大桥被味好美收购，成为味好美在中国鸡精产品的代表品牌，所有味好美旗下的鸡精都在这里生产。 在大众消费领域，鸡精早已被太太乐等头部企业垄断，大桥鸡精也更侧重于食品、餐饮渠道，其产品多为大包装，价格中等，受到周黑鸭、精武鸭脖等本地食品加工企业青睐。 大桥鸡精根据使用场景，产品可划分为炒菜类的味香鸡精、煮汤的精品鸡精、大排档常用的厨师乐鸡精等。大桥鸡精总体更凸显鸡香风味，鲜味稍低于主流鸡精品类，淀粉和糖比例更高，原料成分较低。 大桥鸡精价格优势较明显，其大包装900g味香鸡精，仅售19元，比主流鸡精价格低很多。 …
