榜单说明：品牌100排行榜依托全网大数据，根据品牌评价以及人气评选出了2021年最佳味精品牌排行榜，前十名分别是AJINOMOTO 味之素，FUFENG 阜丰，味全，MEIHUA 梅花，EPPEN 伊品，Linghua 菱花，齐鲁，武夷，佛手牌，飞马，大桥，红梅，双桥，如果您正在查找味精什么牌子好？本味精品牌排名榜单可供您作为选购参考，我们致力于用最真实的用户数据推荐口碑最好味精品牌，让您放心选择。
AJINOMOTO 味之素
日本
1908年，日本东京帝国大学教授池田菊苗在海带中发现了一种特别的味道，与酸甜苦咸四味均不同，他用化学方法将之分离出来，即谷氨酸钠，这一改变东方世界烹调方式、风靡食界的调味品被发明出来。次年，池田与人合作创立味之素Ajinomoto公司，味之素既是味精注册商标，也是公司名称。 迄今100多年，味之素跻身全球十大食品企业的百年老店，是世界上最大的氨基酸生产厂商之一，也利用氨基酸技术生产化学品和医疗品，旗下有化妆品品牌Jino。2020年东京奥运会，味之素与其签署了官方合作伙伴协议，提供烹饪调味品、脱水汤粉、氨基酸颗粒、冷冻食品、咖啡豆和速溶咖啡。 但随着市场收缩、原料涨价，为缩减人工费和电费，味之素在2015年宣布，停止日本国内的味之素味精生产，调味产品将在印尼和巴西实施包括精炼在内的一条龙生产，然后出口…
FUFENG 阜丰
山东
20世纪80年代，中国的味精生产进入高速发展阶段，1992年更一跃成为世界味精生产第一大国。而2002年起，因味精行业的高污染、高能耗，国家主导了多轮行业整合，淘汰了100多家味精企业。阜丰集团却在这次整合中站稳脚跟，与梅花生物、伊品生物稳居国内味精行业前三甲，三家合计味精产量占行业92.6%，已形成寡头垄断格局。 如今已是中国味精行业龙头企业的阜丰集团，也是全球第一大味精和谷氨酸生产商，成功在香港联交所主板上市。曾获中国调味品知名品牌，被中国食品工业协会评为全国优秀龙头食品企业，阜丰商标被评为中国驰名商标。 在味精行业中杀出重围，阜丰依靠的是敏锐的技改嗅觉和创新循环经济发展模式。味精（谷氨酸钠）的生产工艺为发酵法，工艺过程中产生的发酵废液对环境污染很大，厂家都会将废液再利用，生产成生物发…
味全
台湾
2013、2014年，顶新集团两度爆出油品安全事件，难免波及旗下味全，直到2017年5月，连续亏了十个季度的味全才开始盈利。期间，味全也一直在积极扭转形象。投入上千万元，将龙潭、台中、斗六等三大工厂升级，并砍掉食品业务之外的产业，力求经营范围专业化。 在中国内地市场，酸奶、果汁和乳酸菌是味全三大产品，其实，味全也是味精行业的老人，上世纪50年代起，味全就开始大量生产味精，到2014年，在台湾味精等调味品市场占有率达34%。味精产品仅高鲜味精一款，不同于一般的透明晶体味精，高鲜味精添加了多种果蔬粉，因此外观与鸡精相似。其价格也比一般味精高昂，200g罐装味精需20元以上。 丑闻事件后，味全增大食品安全支出，对工厂进行产线升级，取得了SQF（Safe Quality Food，食品安全品质标准）验证，2018年连膺中国透明工厂桂冠。添加…
MEIHUA 梅花
河北
阜丰在华东地区味精行业最大的竞争者即梅花。梅花生物成立于2002年，拥有70万吨味精产能，产能占比23.65%，在国内排第二。它还是味精国家标准的起草单位之一，能在竞争激烈的国内市场列有一席之地，梅花与阜丰的策略大同小异。 二者都根据自身的生产制造技术，向多元化布局发展。阜丰布局了以黄胶原（食品工业广泛使用的食品添加剂）为代表的高科技发酵产业，是全球第一大黄原胶生产商。另一块业务是高档氨基酸，在日化、医疗等领域都应用广泛。梅花的产业链也涉及到了医药领域，味精、赖氨酸、苏氨酸是其三大主营业务。 排放发酵异味是味精行业普遍存在的问题，即使达标排放，仍会对周边群众造成影响。2009年至2014年，梅花因异味扰民问题6年被举报6次，更注重对节能减排和环境保护的投入。梅花环保投入已占固定资产的四分之一，…
EPPEN 伊品
宁夏
伊品生物与梅花生物属于同行，成立时间稍晚一年，主营氨基酸、味精和复混肥等，在国内味精行业排名第三。但梅花生物以味精产品为主、氨基酸产品为辅，而伊品则相反，两者在产品结构上有较强互补性。为在味精、氨基酸的产能和业务覆盖面上有进一步拓展，伊品与梅花发生了一段无疾而终的因缘。 2014年年底，梅花宣布将以38亿人民币拟购买伊品生物合计100%股权。当时，味精行业产能过剩，市场行情一度十分低迷。梅花试图降低主营业务销售区域相对集中的风险，而苏氨酸是其盈利增长的重要来源，如收购以氨基酸业务为主的伊品，其苏氨酸产能可达全球第一。 怎料氨基酸行业也在产能过剩中苦苦挣扎。伊品生物在2013年和2014年前7个月的净利润均出现巨额亏损。又因专利侵权被全球氨基酸巨头韩国希杰（CJ）第一制糖株式会社诉至法庭，希杰…
Linghua 菱花
山东
华北黄淮、东北和西北是中国玉米主产区，也是玉米淀粉产能最集中的区域。玉米淀粉是生产味精的主要原料，在原料地建厂，供应充裕且运输成本也大大减少，这也是山东等地多味精企业的原因。菱花就诞生在山东济宁，从生产玉米淀粉，到攻克微生物发酵技术，再至深加工生产谷氨酸的技术跨跃，菱花一步一步走得稳稳当当。 菱花创建于1979年，那时只是一个做淀粉的乡镇企业。乘着改革开放的春风，菱花进行了大规模产品结构调整，1991开始生产味精产品。1993年，菱花牌味精以过硬质量赢得人民大会堂宴会专用的殊荣，被评为中国驰名商标、中国名牌产品。菱花先后兼并重组了8家国有企业，产品也拓展到调味品、氨基酸、有机肥等领域。 因济宁的淡水资源占山东省的六分之一，是南水北调的重要水源地和中转地，因而对该地区的水环境要求严格…
齐鲁
山东
尽管中国是世界味精第一大国，但在较长一段时间里，味精市场都行情低迷，究其原因，除了产能过剩，味精有毒谣言以及健康饮食风潮也起到了推波助澜的作用。根据咨询公司欧睿国际的数据，中国味精的消耗量从2013年的114.6万吨，下降到2017年的92.2万吨，越来越多人正在抛弃这一调味品，下降趋势仍会继续。 这个华东地区重要的味精生产基地位于山东聊城，距菱花所在的济宁不远，是中国发酵工业调味品十强企业，也不可避免被低迷形势影响。全国味精产量长期供大于求，环保督查严格，不少企业选择停产或限产，企业开机率下滑。齐鲁是为数不多正常运转的企业，但效益欠佳。 鲁菜资深餐饮业内人士称，济南小规模的高端餐饮已有不少很少使用味精，不用味精做菜对鲁菜厨师不是一件难事，用鸡鸭猪骨吊汤，口感与加入味精一样鲜美。虽然吊…
武夷
福建
作为长江以南最大的味精生产基地，武夷的米味精可谓家喻户晓。从袖珍小厂成长到如今的规模，并先后获得省级重点龙头企业福建省品牌农业企业金奖等荣誉称号，被认定为中国驰名商标，产品也欧美及东南亚等国。在低迷的味精市场，武夷能有此成绩，实不简单。 江南自古以来都被认为是天下的粮仓。不似山东、河北对玉米小麦钟情，此处盛产水稻，制作味精的原料也是稻米。无论是大米或是玉米作为原料，味精生产工艺一直是通过化学方法，提取出谷氨酸钠，其主成分不变，因而生产的味精口感并无不同。 武夷米味精以谷氨酸钠纯度不同分为一般味精和加鲜味精。与此前的本土品牌不同，武夷味精对包装较为讲究，推出了山水版、稻穗版、素描版等几个版本，虽然本体味精并无不同，但给了消费者一个选购的理由。 武夷增鲜味精名为鲜味宝。…
佛手牌
上海
味之素是世界上首个味精品牌，而佛手牌则是中国第一个味精品牌。佛手牌味精与一个人的名字割舍不开吴蕴初，他被誉为味精大王，味精名称的由来也与他有关。 吴蕴初是上海的化学工程师。1922年，因味之素在中国盛行，他对此产生了兴趣。经过研究，吴蕴初采用水解法从谷物中提取谷氨酸，制成谷氨酸钠。他给这种产品取了一个新的名字，味中精华味精。翌年，吴蕴初创建了天厨味精厂，生产佛手牌味精。 佛手味精的包装设计在当时也是一绝。因味精不是荤腥，素食爱好者也可食用，吴蕴初请专人将包装瓶设计成观音、罗汉等造型。往年，中国展品多为丝绸、茶叶，1926年费城世博会，佛手味精第一次以中国现代工业产品高调亮相获其展会最高奖。佛手味精共参加世博会三次，三次均获此殊荣。 短短几年，佛手味精销路从中国扩大到东南亚各国…
飞马
台湾
重庆飞亚实业的飞马是西南区域最大的味精品牌，多次获得国际国内质量评比金奖，还是中国驰名商标，在重庆市场的地位不言而喻。 飞亚实业为重庆市盐业集团的全资子公司，重庆市盐业集团可不止这一个味精品牌。原上海天厨味精厂曾在重庆创办过重庆天厨味精厂，该厂如今更名为重庆天厨天雁食品有限责任公司，也属于盐业集团，这两个厂家的味精是不少重庆人做饭的必备调料。 如今，飞亚已从单一的味精生产企业转型，生产味精、鸡精等商品外，还给餐饮行业提供定制化服务，如定制菜品，根据当地消费者口味，调制相关调料。与百胜小肥羊、重庆德庄、重庆刘一手、北京鲜羊城、上海紫燕百味鸡、四川壹鼎旺等企业都有合作关系。 飞马味精价格低廉，400g包装售价不超过10元。有常见的一般味精，还有市场少见的粉末状味精，谷氨酸钠含量…
