TAETEA 大益
云南
1973年，云南派出勐海茶厂邹炳良、昆明茶厂吴启英、下关茶厂曹振兴等人到广东茶叶进出口公司学习普洱茶生产技术，这就是云南制作现代普洱茶，即普洱熟茶的开端。这三大茶厂中，勐海茶厂率先掌握了普洱人工发酵技术，并具有独特的风格，目前存世的大部分普洱老茶都出自勐海茶厂，勐海味也已成为普洱熟茶风味的代名词。三大茶厂最初只负责生产，产品统一以中茶牌销售。80年代，国营勐海茶厂注册了大益商标，在2004年改制为现在的民营大益茶业，于2011年被认定为中华老字号。 大益的茶叶原料主要来自普洱新六大茶山中的巴达山和布朗山，茶叶肥壮，品质上乘。不过大益的核心竞争力并不在原料上，而在其发酵和拼配技术上。大益集团拥有专门的微生物研发中心、博士后科研工作站，大益最新的发酵工艺为第三代HEMA技术，在制作复合酶制…
下关
云南
在勐海茶厂研制成功7542、7572后不久，下关茶厂也成功研制出7663沱茶熟茶，它是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，也就是后来广为人知的销法沱，在法国叫云南沱茶。销法沱在法国并不走茶叶路线，而是被当做保健品销售，对部分健康指标有稳定作用。在30多年时间里，下关茶厂出口法国的销法沱达到4620多吨，品质稳定，期间三次获得世界食品金冠奖。目前在售的销法沱仍然沿用当年的经典包装，100g单个盒装售价28元，汤色红浓明亮，滋味醇滑，陈韵明显。 下关不是产茶区，却是云南重要的茶叶集散地，下关沱茶则吸收了云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的茶叶作为原料。下关沱茶股份有限公司的行业地位举足轻重，目前是国家边销茶定点生产企业及原料储备企业、农业产业化国家重点龙头企业，下关于2011年荣获中华老字号。下关沱茶获得了国…
老同志
云南
海湾茶业由勐海茶厂原厂长邹炳良、原副厂长卢国龄共同创办。邹炳良是现代普洱茶熟茶生产的技术领头人，带领勐海茶厂首先试验成功现代普洱茶人工发酵陈化技术，被业界尊称为现代普洱熟茶之父，得到中国普洱茶终生成就大师称号。 海湾茶业的发酵车间最初设在安宁，但这里的发酵效果一直不理想，后将发酵车间迁至勐海，作为其原料收购和发酵基地。海湾茶业是云南首家自营出口的茶企，每年的普洱茶出口量在800吨左右，其茶园在勐海分布最为广泛，其中仅玉寿、帕沙、帕真茶叶初制所每年就可供应初制加工原料1000多吨，另外在易武、临沧茶区，海湾茶业都有自己的茶园。2006年，海湾茶业出品的生砖茶荣获首届中国云南普洱茶国际博览交易会茶王荣誉，2007年其生产的老同志牌普洱茶成为国务院指定国礼普洱茶和中南海特供普洱茶。 相比于…
中茶
云南
中茶曾是云南普洱唯一品牌，囊括三大普洱茶厂，在中国现代茶叶史上具有举足轻重的地位。勐海茶厂、下关茶厂后来相继改制民营化，一直隶属云南中茶旗下的国营昆明茶厂破产，导致其产能不足，中茶商标被广泛授权给其他茶厂使用，成为泛滥的贴牌品牌，产品质量参差不齐，对普洱茶和中茶品牌都造成了很大的负面影响。其后，云南中茶于2007年底并入中粮集团，整体品质有明显的回升，其自产产品来自于新建的昆明茶厂，渥堆基地仍然在勐海地区。 目前中茶出品的普洱茶主要有两大来源，相对大众的产品由六大茶山茶业代为生产。六大茶山茶业是云南省农业产业化省级重点龙头企业，在勐海县拥有16200亩原料基地和标准化茶厂，年生产能力5万吨。主要出品岁月留香、中茶如意、中茶祥和系列等，价格均在百元以下。另外也有茶友们比较熟悉的…
勐库
云南
勐库戎氏创始人戎加升出生于制茶家族，并完成了从制茶作坊到茶叶工业的跨越。戎加升最初的业务只是茶叶初制所和茶叶配置所，1999年他收购破产的双江县茶厂，成立云南双江勐库茶叶有限责任公司。双江茶厂专门用于制作普洱生茶，2006年，双江勐库又新建永德茶厂主要用于制作普洱熟茶，是行业内唯一生熟分制的两大专业差异化厂房，两大茶厂厂房总面积1.5万㎡，覆盖茶叶可采摘面积5.4万亩，有机茶园1.08万亩，茶叶年生产能力为一万吨。勐库戎氏被认定为国家重点农业龙头企业，获得了普洱茶唯一联合国粮农组织有机茶示范基地认证。 冰岛普洱如今是普洱古树茶中的明星生饼，最早由戎加升推出。2005年，戎加升以勐库冰岛茶区的勐库大叶种茶鲜叶为原料制作出普洱茶母树茶生饼，用料精细，采一、二级茶菁为原料，香气纯高持久、汤色晶莹黄…
澜沧古茶
云南
澜沧古茶有限公司前身是澜沧县古茶山景迈茶厂，始建于1966年，最早出品边销砖茶，1978年开始生产普洱茶。澜沧古茶茶园主要位于景迈山地区，拥有茶园5000多亩，9个茶叶初制所，年加工能力达3000吨以上，拥有超3200吨原料库存，是云南省农业产业化经营与农产品加工省级重点龙头企业、普洱市重点龙头企业。澜沧古茶是市场上知名的熟茶品牌，以其特有的澜沧味风靡市场，其创始人杜春峄拥有50年的一线生产经验，被茶友们称为茶妈妈。 澜沧古茶的代表熟茶是乌金砖茶，选景迈、曼弄、邦崴、勐库、无量、布朗等多地古树原料制成，最显著的标识是砖面压制了一个珊瑚状植物螃蟹脚，茶汤有焦糖香，醇厚饱满，陈香绵延持久，茶气强劲，125克小砖售价485元。相同规格的大马帮熟砖选五大茶山拼配而成，售价185元。 0085熟饼是景迈古树熟茶的典范，也…
福海
云南
福海茶厂前身为星火茶厂，于1983年成立，专业生产云南红茶，于1998年开始专门生产普洱茶，茶厂占地60余亩，在布朗山乡班章山附近拥有5000亩茶叶原料基地，年加工生产各类普洱茶达2000-2500吨。福海茶厂由勐海茶厂抽调部分管理人员和技术骨干组建，其熟茶发酵工艺广受业内称道，星火茶厂很早就更名为佛海茶厂，即勐海茶厂前身，以显示其技术实力，后因勐海茶厂投诉才改名为福海茶厂。从产品上来看，福海茶厂的经典系列7576熟饼、7536生饼基本就是勐海茶厂标杆饼茶的复刻，品质相似，新茶每饼售价69元，推荐入门购买。 普洱茶茶王评选也肯定了福海茶厂普洱熟茶的品质。普洱茶茶王评选由云南省人民政府主办，由茶界泰斗陈宗懋、张天福、邓时海等人担任指导专家，邹炳良等担任评审，福海茶厂出品的云南映像获得普洱熟饼组茶王称号。普洱…
八角亭
云南
八角亭茶业的前身是勐海县黎明茶厂，隶属于云南省农垦集团有限公司，是勐海茶区唯一的大规模国有茶叶加工企业。黎明茶厂从1964年开始茶叶生产，从2001年开始普洱茶生产，年设计生产能力2500吨，背靠云南农垦集团七万余亩茶园，是云南省农业产业化龙头企业，但目前没有自己的原料基地和茶叶初制所。 2006年，黎明宫廷普洱王荣获中国（广州）国际茶叶博览会特等金奖，黎明早春银毫荣获中国（广州）国际茶叶博览会金奖。宫廷普洱王是熟饼，是黎明茶厂的常规产品之一，从2005年开始生产，茶饼金毫显露，汤色红艳明亮，香气陈香浓郁，滋味醇和，叶底紧实匀齐，2012年产每饼售价230元，2017年产售价180元。早春银毫是生饼，2003年开始生产，以布朗山乔木为原料，汤色橙黄明亮，滋味强烈甘爽，蜜香厚重且持久性好，2007年产售价200元，2009年产售…
龙润
云南
云南龙润茶集团有限公司成立于2005年，2009年在香港主板上市，是农业产业化国家重点龙头企业。龙润茶在成立之初就收购了众多老牌茶厂，如原国营昌宁红茶厂、云县天龙生态茶业等，目前拥有昌宁、凤庆、云县、昆明4大生产基地，另建有普洱江城生产基地，主营普洱茶和红茶，年加工茶叶能力超过2万吨，其中云县天龙生态茶厂年发酵熟茶500多吨，年仓储2000多吨，该地气候天然湿热、自然恒温，出产的熟茶品质上乘。 龙润茶成立于2005年8月16日，其旗舰产品816生饼就以此命名，生产至今，最大的特点仍然是香气与滋味的稳定协调，2014批次售价208元，购买品饮与存贮都比较适宜。826熟饼与之对应，口味饱满丰富，10泡之后仍有清甜口感。入门熟茶方面，还有润欣号、天籁熟饼可供挑选，售价均在百元以下。 同样是在2005年，龙润茶推出的皇帝饼系列是…
陈升号
云南
陈升号成立于2007年，在普洱茶中是一个比较年轻的品牌，近年靠山头茶在普洱茶界获得了一定的知名度。陈升号在布朗山老班章、南糯山半坡老寨、勐宋山那卡、古六大茶山易武都有原料初制加工基地，厂房占地面积150亩，是云南省重点龙头企业。一般来说，100-300年树龄产的茶为大树茶，陈升号的主打产品的就是山头大树茶，产品主要为生饼。 陈升号的标杆产品为陈升一号生饼，从2009年开始生产，叶片肥厚油润，香气细密含蓄，茶汤稠厚浓郁，口感由苦转甜，有喉韵，新茶每饼售价510元。陈升号的产品主打中高端，但也不乏像同学、朋友、同事这样的口粮级生饼，每饼价格130元左右，口粮级熟饼也有福、缘分系列，价格在200元以下。 在经典包装系列中，霸王青饼值得一提，它采布朗山大树纯料制作，茶气刚烈，有比较强烈的苦涩味道，但回甘甜味…
