榜单说明：品牌100排行榜依托全网大数据，根据品牌评价以及人气评选出了2021年最佳豆腐乳品牌排行榜，前十名分别是咸亨，廖孖记，广合，江记，鼎丰，王致和，石宝寨，海会寺，克东，天台羊泉，花桥，三和四美，永叔公，老才臣，如果您正在查找豆腐乳什么牌子好？本豆腐乳品牌排名榜单可供您作为选购参考，我们致力于用最真实的用户数据推荐口碑最好豆腐乳品牌，让您放心选择。
咸亨
浙江
除了黄酒，腐乳是绍兴的另一张名片，以咸亨牌腐乳名声最响。咸亨牌腐乳拥有悠久历史，曾经获得1910年南洋劝业会金牌、1915年美国巴拿马太平洋万国博览会奖状、1929年西湖博览会金奖，而今是中华老字号和中国驰名商标，并获得HACCP国际食品安全认证。腐乳块四方见角，色泽滋润；味道鲜咸适口，口感绵密馨香，色香味均为江南腐乳的珍品。咸亨庞大的腐乳家族里，最为人称道的还是坛装醉方，醉方是白方的一种，嫩白清爽，无多余佐料色素黏附，其特点就是加入了鲜甜醇和的绍兴黄酒，在漫长的发酵期，腐乳被黄酒彻底渗入，酿成后色泽黄亮，酒香浓郁，尾净而余长，是咸亨腐乳中的珍品，一坛360g的经典醉方约16元，属于中高档价位。此外，新出品的火腿腐乳、牛乳腐乳、猴头菇腐乳等产品也颇受消费者欢迎，价格在12-16元之间，它们能在保持…
廖孖记
香港
廖孖记是港式腐乳的代表，食神蔡澜曾在文章里写到在香港，出名的「廖孖记」，水平比一般的高出甚多。廖孖记实际只有一家小档口，专做白腐乳，位于九龙佐墩官涌闽街1号，由廖家双生兄弟创于1905年，相传至今已过三代，是好几代港人的集体回忆。廖记腐乳风味浓郁奔放，尤以辣椒腐乳最惹味，咸辣锐利，走在马路上远远就能闻到。一百多年后的今天，廖孖记仍保持传统古法制作，一瓶腐乳密封发酵至少半年才供出售，以求味香质软。廖孖记全店不卖其它豆制品，小小店铺百年来独占腐乳一味，可能正是这种坚实的固执才让廖孖记深深扎根在港人心中。可惜内地暂时无处购买，若有机会去香港或者朋友可以代购的话，廖孖记一定是不可错过的伴手礼。既然号称腐乳中的腐乳，价格当然也不便宜，30$（约合人民币26元）一小罐（150g），买来的可不…
广合
广东
广合是南方腐乳品牌中的大众面孔，北有王致和，南有广合的口号传了多少年，没多少新鲜感，也没什么波澜，可见其接受度仍旧较高。广合号创立于1893年的广东开平县，专营腐乳。百年来，广东寻常百姓家中，餐桌上最常见的就是这瓶其貌不扬的广合腐乳，但若是少了它或换成其它牌子，广东人怕是要皱眉摆手。广合素以白方闻名，经典的原味白方，色泽乳白，相较中南和西南地区的腐乳，广合白方口感细滑，咸而不辣，原汁原味，较适合不喜辣者。另外就是它的麻油白方，麻油的浸润使其香味加倍醇厚。为了拓宽市场，广合腐乳还在每个品类中增加了辣味系列。不同品类间价格差异不大，均在11元左右。2004年，广合腐乳已由新加坡福达公司独资经营，具备了强大的研发实力和质量管理体系，2011年入选广东省非物质文化遗产名录，如今已获得ISO…
江记
台湾
元气腐乳和传统腐乳是江记的两个主打系列，辅料繁多，风味迥异。较受欢迎的要数梅子腐乳，梅子和米酒的加入带来了酸甜的风味，清爽开胃，咸味也是同系列中较淡的一款；芋头腐乳中除了米酒和糙米，还特别添加了芋头香料，芋香和腐乳的味道相互融合，无论是嗅觉还是味觉上都较有层次感；此外还有甜酒腐乳、米浆腐乳等，都是靠额外的辅料丰富滋味，江记的系列产品可以说确实拓宽了腐乳的味觉维度。自1940年创办至今，江记豆腐乳历经了数十年沉淀，在台湾的口碑人气自不必说，然而放到内地市场，评价就两极分化了，如果说北方腐乳硬朗干脆，江记腐乳就稍显甜糯了，有点像芝士蛋糕，喜欢的人一口上瘾，不对胃口的吃一次就形同陌路，整体偏甜软的口感可能会更符合南方人的口味。江记所属的新蓬莱食品股份有限公司是台湾腐乳行的…
鼎丰
上海
泡饭配乳腐，是骨子里的上海味道。上海人将腐乳称为无骨烧鹅，其中本地市场占有率最高的，正是鼎丰牌腐乳。清末盛行的鼎丰酱园，也就是现在的上海鼎丰酿造食品有限公司，是创始于1864年的中华老字号企业，生产的腐乳包括红方、白方和花色腐乳，红腐乳又分大红方和小红方，白腐乳包括糟方、油腐乳。进京腐乳和玫瑰腐乳是鼎丰的主推品类，包装精美，二者均为红方，色泽红中带褐，配料中的玫瑰花瓣带有清香微甜，是鼎丰腐乳的独特风味，不过鼎丰的红方口感比白方略咸，所以上海人常用来做泡饭。进京腐乳曾获国家银质奖，而糟方、小玫瑰、小霉香等腐乳也曾获商业部优质产品奖。官方旗舰店进京腐乳的售价约为15.8元（360g）一瓶。 …
王致和
北京
说到北方腐乳，王致和可谓鳌头独占。品牌初创于清康熙八年（公元1669年），开山人王致和，初以青方誉满京城。青方就是北方臭豆腐，闻着臭、吃着香，曾被慈禧赐名御青方，是地道的中华老字号。随着企业的发展，相继获得中国名牌、中国驰名商标等称号；2008年王致和腐乳酿造技艺被正式列入国家级非物质文化遗产保护名录，其品牌实力和受欢迎程度可见一斑。现在的王致和腐乳家族囊括了青方、红方、白方、酱腐乳四大类，口味多达15种，不过最能代表王致和的还是青方臭豆腐，相较于其它品牌，其块张表面豆青色更正，臭香味更浓郁，整体口感偏咸，宜送粥就饭。2009年，王致和推出了低盐系列腐乳，钠含量仅为230mg/10g，远低于市场平均值350mg/10g，在愈发重视健康的今天，这无疑是广大腐乳客们，尤其是中老年消费者的福音，但低盐系列口味…
石宝寨
重庆
作为重庆的传统特产，忠州腐乳从古至今收获了不少赞誉，早在1924年就在北平被国民经济建设运动委员会总会命名为特产，来到2007年以后又相继获得中国名牌产品和中华老字号的荣誉，在2010年还被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。想购买石宝寨腐乳，首推白方腐乳，以甘冽清泉、乌洋白酒、盐汤酿造，配以十种药材和香辛料，出坛后表面金黄色，菌香宜人。既然来自雾都重庆，石宝寨的风味自然是典型的川渝风味，麻辣口感主要来源于花椒等香辛料，比较适合重口嗜辣者。此外石宝寨的包装也颇具匠心，有玻璃、坛、纸盒、精品礼盒四类包装，设计古朴大气，赏心悦目，无论是独自享用还是馈赠亲友均属佳品。电商售价：精品纸盒装（450g）25元，坛装（320g）18元，瓶装（260g）10元，总体来看性价比较高。 …
海会寺
四川
成都海会寺的白菜腐乳是国内腐乳品类中较独特的一款。顾名思义，白菜腐乳就是在腐乳外裹上一层白菜腌制发酵而成，麻辣鲜咸，酱香味浓郁，比较开胃下饭。包装上，海会寺最常见的是200g的纸盒装，汁液较少，这种包装的好处是即便长途运输，腐乳也不易碎，能保持较完整的品相。200g经典纸盒装官方售价在6元左右，在同规格产品中属于比较便宜的了。1980年，海会寺商标通过国家商标局注册，起初主要生产白菜腐乳，后增加了鲜酥豆腐乳、白腐乳等瓶装、盒装、篓装、坛装20多种，其中毛酶型固态发酵酱方腐乳非常具有特色，成为酱方腐乳的代表。而海会寺所属的成都国酿，先后获得四川省调味品十强品牌企业、 四川省食品质量安全示范单位、 中国川菜调味品十强品牌企业 等称号，同样是典型的大厂名牌。 …
克东
黑龙江
克东腐乳是北方腐乳系的另一大牌，所属的黑龙江省克东腐乳有限公司起源于1915年，是中华老字号企业。经过近百年的发展，目前年综合生产能力超万吨，是位居全国行业十强的绿色食品生产加工企业。同时拥有中国驰名商标、黑龙江省著名商标等多项殊荣。克东腐乳口感偏咸，卖点主要在于发酵所用的微球菌和火山冰泉，微球菌发酵的腐乳虽然风味鲜美，但它并不如根霉 (或毛霉 ) 菌发酵的腐乳般质地坚韧，且本身汁液较多，在长途运输中易碎，品相稍差。 …
天台羊泉
云南
牟定天台油腐乳出名，一大半是因为它所用的水牟定天台羊井水，牟定县有14家腐乳企业，天台羊泉腐乳是此中代表。天台羊泉属于云南羊泉生物科技股份有限公司，公司位于素有腐乳之乡之称的云南牟定县。油腐乳是天台羊泉腐乳的主打产品，用优质大豆和天台石羊泉水发酵，采用民间传统工艺自然发酵和自然晾晒后，配以辣椒、花椒等多种佐料，再浸泡在食用菜籽油中，味道醇厚，不燥不腻，咸味适中。200g装官方售价约为14.8元，属于较贵的一款腐乳。 …
