成立于1898年，德国大型食品零售商和批发商，以超级市场业务为核心，较早引进指纹付款方式，经营超市/大卖场/药店/食品加工厂和酒厂/出版社等
德国艾德卡公司（EDEKA）是德国较大的食品零售商和批发商，成立于1898年，总部位于德国汉堡，拥有超过12600个零售网点，经营超市、大卖场、折扣商店、药店、食品加工厂和酒厂、出版社等，其核心业务是覆盖的超级市场业务，由自身的零售商经营。
艾德卡（Edeka Zentrale）是德国较大的食品零售商，开设新的连锁超市按说并不新鲜，但这家店的开张却引起了社会各界广泛的关注，因为在这家超市中引进了一种“指纹付款”方式。也就是说，进店购物的顾客交款时只要把手指在指纹扫描仪上按一下就可以了。作为采用“指纹付款”的超市，艾德卡成为德国超市付款方式改革的先驱。
