安徽雁湖面粉有限公司位于淮北平原优质小麦区域带，是以加工面粉、挂面为主，兼营粮食收储、贸易的省级农业产业化龙头企业。公司始建于1986年，2004年改制为股份制企业，拥有固定资产8000多万元，员工528人。公司由雁湖龙亢面粉公司、雁湖蒙城面粉公司、雁湖滁州同心面粉公司、龙亢农场挂面厂等核心企业组成，年加工小麦20万吨，年产挂面1.2万吨。
公司不断推进产业链升级，扩大产业化规模，加快集团化发展，以三化战略为统领，以发展食品产业为己任，加大投资与技术改造力度。按照以“主食产业化为主导，带动面粉生产规模”的新的发展模式，力争在2015年实现年加工小麦40万吨，年产挂面10万吨，年产馒头2万吨，建成40万亩的可追溯体系的绿色小麦基地。
