山西清高食品股份有限公司成立于2001年，专事荞麦类产品的种植、加工、科研和销售，拥有近30000平米现代化生产车间及精良的科研设备，市场遍布二十多个省市，出口韩国、日本、东南亚等国家，是华北地区规模较大的小杂粮加工企业和山西省农产品百强龙头企业。
雁门清高一贯重视产学研合作与产品创新，公司旗下分民用产品和工业原料产品两个事业部。
民用产品事业部生产面对消费者的系列产品，以荞麦为主要原料，产品涵盖苦荞健茶、云硒茶、苦荞香米、苦荞面粉、苦荞醋、苦荞挂面、苦荞保健枕等数几十个品种，可以有效辅助调节高血压、高血脂、高血糖，平衡膳食，提高生活品质。
工业原料产品事业部生产面对生产型企业的工业原料系列产品，分别以甜荞、苦荞为原料，有不同指标及用途的甜荞粉和苦荞粉。公司联合江苏大学、山西省农科院农产品加工研究所等科研院所，在国内杂粮行业提出“芯粉、精粉、皮粉、全粉”的荞麦粉分类标准，仅此一家推出荞麦预拌粉（面条、馒头、米线等）、苦荞脱苦粉、甜荞增香粉等特色产品,还可为客户定制生产各种所需指标的甜荞粉和苦荞粉。
雁门清高将传统作物荞麦发展成为一个潜力巨大的产业，致力推进线上与线下销售的有机融合，主要经营指标均位处国内同业前沿。
