洛阳—-中华圣城，华夏文明之源，历史十三朝在此建都，不仅传统的文明在此留下辉煌（丝绸之路、河图洛书、周公问礼、龙门石窟、关林庙、白马寺等）更有无尽的美食荣耀（牡丹肉燕、洛阳水席、牡丹燕菜、牛羊肉汤、八大碗等）。
特别是美食中的牡丹肉燕这道水席名菜，深受老百姓的喜爱。相传，唐朝时，老百姓在冬天将一些碎肉、蔬菜、面粉和在一起，做成肉团来储存过冬。武皇有一次到民间体查民情，偶尔尝到这种肉团，赞不绝口，其味鲜美，于是经过御厨加以改正，成为了宫中御食，并被武皇赐名为“燕菜”，亦有冬天炖菜之意。时至今日，这道宫中美食被传承下来，新名珍食品经过再次工艺改进，加入牡丹花瓣、鸡肉、猪肉、牛肉等原料，使其味道又香、又鲜、又脆，细而不腻，柔而香嫩，宛若燕窝，因此改名为“牡丹肉燕”。
新名珍食品有限公司，历经几年的研发与努力，经过现代化科学管理，使“牡丹肉燕”这道水席美食更加的味美鲜香，成为各大酒店和老百姓餐桌上不可缺少的一道美味水席，也是洛**有特色的地方美食，深受广大老百姓的喜爱。
