安徽省上上酒业有限公司是一家集酿酒、包装、销售于一体的中型浓香型白酒企业，酒厂占地近100亩，总投资1.30亿元，白酒生产工艺采用固态法纯粮酿造。酒厂现有发酵池504条，所有窖池均采用我公司专有技术，通过人工培养老窖泥建造而成。
公司汲取徽派四粮和川派五粮酿酒之精华，以高温陈曲、传统老窖、多粮固态发酵的酿造方法，开创‘七粮精酿’工艺（七粮即高粱、粳米、糯米、小麦、大麦、玉米、豌豆）。开创性地创造“三清一控，三高一低”的酿造技术（“三清一控”即清蒸原料、清蒸辅料、清吊酒醅、控浆发酵；“三高一低”即高酸度、高水分、高淀粉、低温度）。精选酒体之精华，辅以现代高科技手段分析酒体，指导酒体定型。
上上品酒酿造用曲为混合曲，将春天生产的桃花曲、夏天生产的伏曲、秋天生产的菊花曲按科学比例混合，集自然界不同季节中生物菌系，使酿造出的上上美酒酒体更丰腴、味道更醇厚、口感更绵柔。
公司从选粮、发酵、酿造、储存、检测、调制、灌装、检验、出厂，对生产的每个环节都严格把关。精心生产优质浓香型白酒，倾心打造消费者信得过的上上品琼浆玉液。
