创建于2008年，打造具有匠心精神的餐饮事业发展平台
老聃道德餐饮连锁机构黄鹤先生，经历15年的摸爬滚打、15年的兢兢业业、15年的学习深造，持自身技艺与企业管理功底，托老师、朋友的鼓励与扶持，2008年初，他本着“道德菜 ．自然味”、“爹妈爱吃菜才能上”的核心经营理念和菜品价值观，怀揣“成就个人、成就家庭、成就工作伙伴、服务社会”的事业梦想，举步迈向了确立“老聃”品牌餐饮的创业之路。至2016年，公司旗下陆续创立“老聃”、“九夫井”、“鲢城白鸭宴”等个性化特色餐饮品牌，已初步构建起“老聃道德餐饮连锁企业”事业发展的战略蓝图。
老聃道德企业连锁现有人员约400人，其中高级烹饪技师4名、烹饪技师10名、职业经理人18名、10年以上餐饮管理经验人员60余人。为了进一步提升企业内部的标准化管理，2016年各门店开始推行6S管理，于2017年开始推行ISO9001（国际质量管理体系）。企业将以专业的团队、科学规范的管理模式，打造具有匠心精神的餐饮事业发展平台。
企业秉承着道德饮食、健康食材、食道至简的经营原则，先后引进了高科技去农残新鲜蔬菜、科学饲养黑猪肉和具有药用价值的连城白鸭等特色生态食材，一直以来着力提升烹饪技艺和服务水平，一贯坚持向社会传播“绿色、健康、营养”的饮食文化。
面对日新月异的餐饮行业发展态势，老聃道德连锁机构不负广大消费者厚望，将以“食道至简•厦门味匠”、“稳步闽南、拓展华东、覆盖全国”作为战略指引，继续脚踏实地、精益求精地做好民族餐饮品牌的发展建设工作。
