始创于1940年，旧称“赖厝埕”，隶属于厦门夏商旅游集团，专业经营闽南风味小吃的餐饮连锁企业，以“烧肉粽”、“芋包”等小吃而享誉全球
好清香”这三个字源自上世纪四十年代。在厦门老街“赖厝埕”开张了一家小吃店，专门经营风味小吃，以其“烧肉粽”制作好、味道清香而出名，吃过的人无不赞誉“真味实料好清香”，说的人多了，小店就正式挂牌“好清香”。如今，几经商海沉浮，“好清香”成为厦门文化餐饮的代表，成长为厦门餐饮业一颗璀璨的明珠。其总店坐落在景色秀丽的筼筜湖畔，环境优美，建筑风格富有闽南特色，餐厅营业面积达四千多平方米。近年来“好清香”还分别在中山路东海酒店、五缘湾商业街开设了两家好清香大酒楼分店，在湖滨南路开设了专营厦门特色小吃的好清香美食中心以及在文化艺术中心开设的融汇中西式美食的好清香闽南美食坊，迈出了连锁经营的步伐。
“好清香”以大众对具浓郁地方风味和蕴含本土饮食文化特色的酒楼菜品质量、口感、特点等方面的综合评价“好、清、香”做为商标，寓意酒楼经营的菜肴真材实料，烹制精细，口味独特，别树一帜。正如它所表达的内涵：“好友亲朋常相聚，清心畅饮会知音，香鲜佳肴醉人心”。
