小毛驴火锅，成立于2003年，并于同年在国家商标总局注册了“小毛驴火锅”商标。2007年成立小毛驴餐饮有限公司，并在全国开设分店和加盟店，现今，在业内享有一定的知名度和美誉度。
古有“天上龙肉，地上驴肉，常吃驴肉延年益寿，常喝驴汤身体健康”的千古佳话！公司董事长李华勇先生生活于中原古都驴肉之乡–泌阳，而且是烧卤烹饪传统世家。在结合了本家烧卤工艺秘方和卤水火锅精华的基础上研制而成了“小毛驴火锅”。作为自创品牌，小毛驴火锅融汇了安阳、洛阳、开封、郑州四大古都传统饮食文化之精粹，又大胆创新，取百家之长，创出了阿胶养颜锅、驴肉特色锅、骞驴五宝锅、驴肉甲鱼滋补锅、驴肉乌鸡养颜锅等特色锅底。
