莽子火锅隶属于安徽南山喃餐饮文化管理有限公司是集火锅技术研发、火锅文化研究与传播、火锅底料加工生产、物流配送、特许餐饮品牌加盟推广等一体的多元化餐饮企业。
公司旗下品牌“虢记莽子”老火锅，起源于上世纪八十南阳重庆临江门码头，以传承百年老火锅品牌为责任使命，以坚持“重庆老灶、记忆味道”为经营特色，虢记莽子老火锅直营店及加盟店遍布大江南北。
先后在合肥，芜湖，安庆，滁州、蚌埠、阜阳，池州，淮南，铜陵等地建立了直营店及加盟店;另外一家旗舰店计划于9月开业，一家保利商场店目前选址结束;公司严格按照加盟规范运作，物资配送系统、人员培训机制，陆续开放:二级城市加盟店近30家;因为在选择加盟伙伴上我们有严格的财务分析要求，所以前期的加盟店我们开放比例为1:20，即20家意向加盟商洽谈后，我们通过层层筛选和考量，只选择一家，这样保障了我们所有的加盟店的经营状况是良好的状态,有力的维护了品牌的口碑。截至2016年底，我们总营业额达3.5亿。
公司制定长远的发展目标，专注于建立和打造多品牌多业态的餐饮连锁集团公司，不断开发投入更多的名优餐饮品牌，为企业赢得更广阔的发展空间，为国家解决就业压力提供大量的平台，为社会提供大量的就业机会，同时持续投身社会公益事业的发展，为打造和谐稳定的大中国社会尽我们的努力！
2017年公司目标是火锅原业态翻一番，同时涉足外埠的招商加盟，
并且增加开放加盟店比率，计划2017年末全国达到150家加盟店，其中安徽境内突破100家。
