创立于2005年，在延续浏阳蒸菜营养/美味/快捷的基础上，导入科学餐饮管理制度的连锁餐饮品牌
“十八碗”主推地道的浏阳蒸菜，品牌创立于2005年，创始于美丽的海南岛。经过13年积累与沉淀，“十八碗”已在全国拥有50多家门店，1500多名员工。
“十八碗”在延续浏阳蒸菜营养、美味、快捷的基础上，导入科学餐饮管理制度。凭借定位，服务，上菜标准，高性价比的优质菜品和温馨舒适的用餐环境，在多元化餐饮行业中扎根立足，深受消费者喜爱，逐渐成为众多白领商务用餐和亲朋小聚的理想之地。
“十八碗”坚持用真心，做蒸味。董事长卢振宇先生于1996年上岛创业，几经打拼，成功经营了一家自己的广告公司。然而觥筹交错之时，却心心念念家乡那一口带着柴火气息的蒸菜，只要有空，他总会呼朋唤友来家里吃他亲手做的蒸菜。穷人的孩子早当家，他八岁就开始给家里做饭，农村灶台高，要踩着小板凳才够得着大蒸屉里的菜碗。在一年年的水气菜香熏陶中，浏阳河畔的蒸味真情就这样丝丝融入了骨髓。无论身在何方，每当一席蒸菜在桌，总能给心灵带来温暖的慰藉，好的东西总想分享给大家，那就就想，不如就开一家浏阳蒸菜馆吧，让身处都市的人们一起分享家乡美食！ 2005年3月，卢振宇先生终于将多年的构想筹划变成了现实，“十八碗”浏阳蒸菜在海口市海德路营业了。他的要求不多，只有一点：要怀着真情真意去制作每一份菜品，像做给自己父母儿女吃一样；要怀着暖暖心意服务每一位客人，像对待自己的亲人朋友一样。13年来，十八碗团队日益发展壮大，始终坚持不忘初心，发心一辈子只做一件事——坚持传承与发展“浏阳蒸菜”文化，力争使“浏阳蒸菜”发扬到大江南北乃至全世界
海南莲生餐饮集团旗下拥有：海南莲生餐饮文化管理有限公司是海南省连锁餐饮品牌，旗下拥有十八碗浏阳蒸菜、莲寿司两大餐饮品牌，百名食品工厂一家。现已在海南、湖南、广西等省市成功拓展业务，并成立了分公司。全国拥有直营门店50余家，员工1500多人，业务遍及全国各地。每日为超过35000人次提供我们优良产品、优质服务。公司秉承“为认真生活的你，备一份蒸（真）心蒸（真）意”的理念，主动热情的服务广大顾客朋友。
