澳门德兴海鲜火锅，选料考究，做工精细，所用原料大部分从沿海及海外空运至西安，同时为保障菜品质量，选用泰国进口的辣椒，均是原汁原味，广东空运的玉米，作为一道主菜，改变了不少食客的就餐习惯，该菜品甜但含糖量却低，具有极高的食用价值。海鲜火锅锅底，其特点清香可口、汤鲜味浓，健康营养，特色菜品鲜牛滑、香辣炒鲍鱼、澳门肉蟹锅等，制做工艺复杂，秘制配方调制，鲜香味美，更是成为美食家们新宠。
公司开业多年来，一直坚持“德在人间、兴在中华”的企业经营理念，坚持“以德为本、以人为本、兴旺发达”的企业宗旨，努力为顾客提供优质服务，公司经营的“澳门德兴海鲜火锅”品牌，在餐饮界享有很高的知名度，并于2003年通过国家工商总局成功注册了“澳德兴”商标。餐厅内以奇石文化为主调，配以名人字画，艺术盆景，彰显了高级餐饮的文化内涵，成为了西安餐饮界一道靓丽的风景。
