诗词录
您的位置 首页 餐饮服务

同春园

品牌名称:同春园 所属公司:聚德华天控股有限公司 所属行业: 招商加盟, 美食/饮食 品牌地址:北京市 创立时…

北京同春园饭店现位于北京西城区新街口外大街甲14号,其前身是建立民国十九年(公元1930年),坐落在西单十字路口西南角的同春园饭庄,其主营菜系为江苏菜。该店初建时,其址在西长安街路北(现电报大楼西侧)的一座有八间平房的四合院内,其生意不如它“春”字号饭庄。1934年原掌灶厨师相继离店,饭庄濒临破产,此刻郭干臣请来了王世忱师傅主理厨政。王世忱师傅祖上两辈在清那王、庆王府当厨师,他自幼随其父兄学徒,清王朝覆灭后,又到南京镇江学艺,回京后在虎坊桥的春华楼主理厨政。王师傅到同春园后主营江苏菜肴,这给当时以鲁菜为盛的京城餐饮业增加了新鲜口味,王师傅烹制的菜肴精美绝伦,受到社会各界的欢迎。而后,高国禄、王家栋、杨伦、张万增、刁文波等几位在烹饪界享有盛誉的名厨都在此操厨多年,使同春园的江苏菜品质更加优良。

1936年,饭庄招股扩建了一墙之隔的东院(原已迁重庆的大生医院),自此成为一东西两大四合院,外带几个小套院的有25间房的较大型饭庄,其院落面积由原来的200平方米,扩大到800平方米,东院面积大,环境好,主要用于包办各种酒席宴会,设有“喜”字、“寿”字的霓虹灯。当时在京城餐饮业中,同春园饭庄以其独特的江苏风味。

在西单长安街上的百十家饭馆中,同春园以货真价实在竞争中脱颖而出,1954年因扩展长安街马路,将该饭庄迁至宣武门内大街1号,有营业面积300平方米,可容纳220人同时就餐。1998年因西单路口改造,在同春园新址尚未选定时,同春园饭庄不得不全体解散。1999年北京华天饮食集团公司党政领导花大力气重新恢复了同春园饭庄,迁入现址,并找回了原同春园的厨师,使其得以新生。迁入新址后,更名为“十月大厦同春园饭店”,在保留原来餐饮特色的基础上,增加了客房、自助餐厅、美容美发、会议、商务中心、热疗水疗按摩设备、台球室、大堂吧及部分娱乐设施。

本文来自网络,不代表世界品牌库立场,转载请注明出处:https://www.33x1.com/brand/msys/cyfw/20419.html
中国故事库

作者: 世界品牌库

世界品牌库(www.33x1.com)是个专注于将世界品牌数字化整理的网站。世界品牌库网站实时整理汇总全世界古今内外最新,最全,最优质,与品牌相关信息资讯,品牌库立足中国,面向全世界,权威提供世界品牌、品牌排行榜,品牌官网等真实可靠的品牌数据和信息,同时也致力于世界各行各业品牌的宣传与推广。

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

13194051319

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 490024274@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

返回顶部