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同和居

品牌名称:同和居 所属公司:北京华天饮食集团有限公司 所属行业: 招商加盟, 美食/饮食 品牌地址:北京市 创…

同和居饭店是北京较早经营鲁菜的饭店,开业于清道光二年(公元1822年),隶属于北京华天饮食集团公司。主营山东福山帮菜。创业之初本是家名不见经传的小店,以“同怀和悦”为意,定下同和居的字号。同和居的牌匾是中国末代皇帝的胞弟溥杰所书。

用居、坊垫尾的字号有自身特色,如砂锅居的白肉;同和居的烤馒头……。京城“八大居”则是各有风味特色的名馆。同和居为京城八大居之首。

上百年来,同和居以福山帮菜肴著称,尤其擅制河味海鲜,精于熘、爆、扒、炒、烩等。同和居的名菜很多,其中三不粘、贵妃鸡、清蒸番鱼、烩乌鱼蛋、糟熘三白等是同和居的看家菜。

目前同和居拥有专业的管理团队和技术骨干,其中高级技师8人,中级技师10余人。尤其该店店于晓波大师因其在餐饮业内做出的突出贡献,2013年度被授予****特殊津贴。

同和居现步入连锁经营企业,如今的同和居家喻户晓,已经成为京城百姓餐桌上不可或缺的品牌企业。

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