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登瀛楼

品牌名称:登瀛楼 所属公司:天津市登瀛楼饭庄有限公司 所属行业: 美食/饮食 品牌地址:天津市 创立时间:19…

1913年,山东人士苏振芝先生创建登瀛楼于当时天津繁华的南市建物街,取名登瀛楼。“登瀛”二字取自秦始皇本纪:“海中有三神山,名曰蓬莱、方丈、瀛洲,仙人居之。” 和唐王李世民做文学馆取名“登瀛洲”采用“登瀛”二字以喻山东家乡地名,又涵有文化氛围。

登瀛楼开业之初,营业尚属不错,由于种种原因,1920年遂告停业。1924年在南市东兴大街103号建新址重新开业,股东康振甫等人启用服务人员王桂为经理,王桂领东经理后,在当时激烈的商业竞争中,认真仔细地在“生意经”上做文章,制定了“铁一般的制度,严格的要求,以高超的技术,精细的核算”克服了种种艰辛和困难,在当时天津市饭馆行业取得了鹤立鸡群的位置。1931年在天津法租界兰牌电车道(现滨江道)开设登瀛楼北号,业务非常兴隆一年后在北号道南增设了登瀛楼南号,南号富丽堂皇,专门接待高级宾客,开业十年获利颇丰。1938年王桂病逝.由王梅,栾希堂接任经理,1939年又在法租界山东略开设分号,取名悦宾楼饭庄。至此登瀛楼已发展到四千商号,员工总数400多人。经营高、中、低档菜品多达500余种,营业收入约占全市饭馆收入的40%.时为登瀛楼的全盛时期。

1955年登瀛楼饭庄被**收归国营,集四个商号技术力量为一处,在现在的滨江道新址开业。

在十年浩劫的**期间,登瀛楼饭庄和其它企业一样也未脱逃厄运,被改名为“井冈山食堂”,经营所谓工农兵需要的大锅菜,经营每况愈下,业务十分萧条。1973年  拨乱反正后饭庄新挂上了,“登瀛楼”的金字匾额,风味特点逐步恢复。

1984年经上级批准,年久失修的登瀛楼饭庄落地重建,历经三年半,重新开业,新建的登赢楼饭庄建筑面积3300多平米,四层建筑,古朴、庄重、华丽,室内装饰既有民族风格,又有欧式风格。

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