卡乐星是一家以美味多汁的巨大火烤汉堡而著称的高品质汉堡餐厅，卡乐星提供的汉堡始终被认为是真正纯正的美式汉堡。每一个汉堡都选用非常新鲜的原料，配合极为讲究的工艺精心烹制而成，它迸发出的诱人风味，足以引爆内心的味觉。CKE集团作为卡乐星的母公司在1997年成功收购成立于1960年的品牌HARDEE’S®（哈帝）。这也是一个提供多汁美味火烤汉堡超过50年悠久历史的品牌，并在美国东部有很强大的门店网络。
卡乐星起源于1941年，当时，在美国加州的洛杉矶，年轻的卡尔·卡契尔夫妇用存款买下了一辆热狗外卖车，开始了快餐生涯；四年之后，他们开设了卡乐星的前身卡尔烤肉汽车餐厅；1956年，又在加州新开两家小型汽车餐厅，取名“卡乐星”，卡乐星品牌由此诞生。
卡乐星的汉堡主要有火烤牛肉汉堡和火烤鸡肉汉堡两大系列。汉堡种类丰富，仅火烤牛肉汉堡系列就包含了BBQ培根堡、墨西哥热辣堡、珍味皇菇堡、照烧凤梨堡等十余种。和麦当劳、肯德基等推出的标准化的流水线下的汉堡不同，卡乐星的汉堡均为“现点现做”，在前台消费者可以看到操作间正在烤制的牛肉、鸡肉等。
