创立于重庆观音桥，主要经营以“能喝汤的酸菜鱼”重庆招牌菜为代表的石锅川菜，用石锅特色美食/江西民间煨汤等形式赋予简餐美味
重庆老泽堂餐饮管理有限公司生在车水马龙、热闹非凡的重庆江北观音桥步行街——新世界百货五楼，我们用石锅特色美食、江西民间煨汤等形式赋予简餐的美味、营养和健康。同时，我们用现代工艺、时尚元素装饰整个餐厅，让简餐焕发出新的生命力量。这里，全敞开式的店堂，服务人员纯白色厨师服饰以及对美食悉心的呵护，会让你有着别样的收获地盘，我设计，我疯狂。
九锅一堂，给您呈现石锅瓦罐的美食传奇
石锅是由天然的优质耐火石材专业雕刻而成，具有造型独特、质地坚硬、传热保温等特点，使用时不粘锅，烹饪的菜品色香味俱佳，并富含有对人体有益的各种微量元素。九锅一堂以简餐的形式演绎石锅美食，让人们在繁忙中品尝到这一古老又时尚、营养又健康的美味。
瓦罐则融合了民间瓦罐煨汤、煨菜为一体的瓦罐时尚便餐形式,给大家呈现的是美食的原汁原味，让你在品评中唇齿留香，回味无穷……
九锅一堂赋：古语有云，天有九天，地有九州，月有九道，日有九光，华夏英雄聚一堂。九天九地九月九日长。巴渝美食九锅一堂，请君畅享!天上飞，地上跑，水中游，天下风情九锅有，色泽鲜香众所知，浓情美味在九锅。更何用众里寻他千百度，且只须今时足下品珍馐!九锅一堂，味正，用心演绎您的味蕾…..
