煮打哥，成立于2014年12月，凭借地道口味、“理论+实操+实践”三合一培训、完善的创业辅导短时间成为重庆小面新生力量代表。
煮：煮面，打：打佐料，哥：巴蜀大地上对男性的尊称。煮面和打佐料是重庆小面里至为关键的两个环节，关系着重庆小面成品的质量。煮打哥重庆小面巧妙地将煮面和打佐料两个环节嵌入品牌，既是对小面传统技艺的致敬，也是彰显煮打哥重庆小面技术为本的品牌内涵。
煮打哥重庆小面的团队是一群充满了梦想的大学生。以杨军先生首先发起，发展中陆续加入清华才子刘海枫、营销达人蒋丽等创始人，共同组成核心团队。
创业老兵转战重庆小面，‘煮打哥’杨军说这源于心中关于英雄的梦想。在大学里，杨军特别喜欢泡在图书馆，看了很多关于商业的杂志。按捺不住心中的梦想，早在大学没毕业就投入在创业大军的洪流里。从英语培训班做起，到服装，机票代理，多年沉浮，杨军对于商业有着自己独特的理解方式。2009年杨军来到重庆发展，过去几乎不吃面的他唯独对重庆小面情有独钟。当再次创业时，杨军将目标锁定在了重庆小面。作为一个行动派，杨军说做就做，煮打哥重庆小面也就这样成立了。
煮打哥从创业之初，就勇于承担社会责任，并愿意为社会作出自身的贡献。针对下岗失业人群或者低保困难家庭，煮打哥承诺提供2个名额的技术传授，以帮助其掌握一门技术，实现自力更生。煮打哥同时在自己的直营店中，优先聘用下岗失业人群或者低保困难家庭，切实帮助其实现就业。
