四川吴铭餐饮管理有限公司是由吴铭先生于2003年在成都创立，经过16年的商海沉浮，他相信地道火锅能够创造公平的竞争环境，让火锅餐饮通过创新与创造，并在参与国内或全球餐饮市场竞争时处于更有利的位置。通过16年的发展，公司已成为集运营、生产、物流、营销策划、品牌孵化、人力资源、连锁推广、技术开发为一体大型餐饮品牌孵化连锁集团。吴铭怀旧火锅、大风炊四川元素火锅、大味火锅、三牦记、遇见串串、锦城外婆炝锅鱼、不站花胶鸡、销魂掌、十三椒、张阿婆、初原炙烧、旦旦旦、炸蛋超人、醉桃花音乐餐吧、肉爆爆响皮面、半山归墅、香薰归墅、仁和茶府、蜀宴小调、维家斯酒店、吴铭商盟高尔夫、蟹富蚝等
集团公司各品牌以成都为中心辐射全国各地，其中分布各省、市、县地区。同时公司积极拓展海外餐饮市场，成功开拓澳大利亚墨尔本、美国洛杉矶等，迈出征战世界餐饮舞台的第一步。目前已在全国乃至世界范围内发展连锁店1000家，员工近30000人。
集团总部与各分级门店不定期举办多场次大型团建活动，集团成都国际马拉松、篮球争霸赛都让集团各位同仁心与心紧紧交汇，将团队力量深深凝聚在一起。与此同时，集团为贫困儿童或家庭捐款捐物，为反哺社会做好了良好的带头示范作用。
集团旗下品牌“吴铭火锅”顺应市场变化，通过三次历史性的品牌突破，从传统中国风到简约的洛夫特风的华丽转变以及变换到现在的民国怀旧情怀，以小资怀旧的老上海腔调，让吃吴铭怀旧火锅成为一种享受，并在几百家火锅品牌中脱颖而出。公司通过对工厂的大型升级改造，积极推进餐饮仓储物流、产品研发与生产，成功推出“吴铭酒”、“吴铭凉茶”、“吴铭午餐肉”、“吴铭鸡精”、“吴铭味精”等相关产品并获得良好的市场回应。同时，在宣传渠道上，逐渐摒弃传统媒体，拥抱新媒体，也让我们走在同行的前端。
16年来的专注，历经市场和顾客的检验，我公司已成功地打造出信誉度高，具有四川火锅特色，融会巴蜀餐饮文化的大型餐饮连锁品牌。
