1.霜降前，遇见苦瓜别手软，浑身是宝，买上30斤切碎放冰箱，特省事
导语：寒露后，遇见这菜别手软，浑身是宝，买上30斤切碎放冰箱，特省事！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，像我们农村人一年到头几乎不买菜，都是吃自己种的绿色蔬菜，纯天然无公害，不仅为老百姓省下一笔开销，而且一年四季都能吃到新鲜应季蔬菜，婆婆的菜园里种的有丝瓜、苦瓜、冬瓜、长豆角、茄子、黄瓜等等。前几天婆婆推了一车菜送过来，大约有30斤的苦瓜，说马上霜降了，菜园里的菜都摘下来了，这么多的苦瓜吃不完怎么办呢？这是很多农村朋友面临的难题，今天小编就和大家分享保存苦瓜的小妙招，这样不仅杜绝吃不完浪费，而且冬天一样也能吃到新鲜的蔬菜。
苦瓜是一种常吃的蔬菜，是夏秋两个季节的时令蔬菜，苦瓜外表是绿色的，满身长着许许多多的疙瘩。吃起来爽口甘绵，微苦有回甘，清香怡人。而且苦瓜的营养也丰富，苦瓜虽然吃起来苦，但是它这种特殊的苦味很受人们的喜爱，富含蛋白质、维生素和矿物质，还含有皂苷成分，对于高血压、高血糖的人有一定的好处，经常上火的人要多吃。
摘回来的新鲜苦瓜清洗干净，也可以放入盐水中浸泡一会，泡去苦瓜表面的脏东西和农药残留。然后再把苦瓜表面的水分晾干或者是用厨房纸巾吸干苦瓜表面的水分。像我们常吃的冬瓜、丝瓜、黄瓜都可以利用这种方法保存。
接下来把苦瓜一分为二，我们要纵向切开，这样处理起来比较方便，用小勺把瓜瓤取出来，在去瓜瓤的时候要取干净，尤其是苦瓜内的白色部分，这个地方最苦，去除干净后能够减小苦瓜的苦味。最后改刀切成小块。
把切好的苦瓜块放入开水锅内，焯水时间不要太长，10秒即可，焯水时间太长会使苦瓜变得发绵，营养还会丢失一半，还有就是在保存的时候苦瓜就不会那么翠绿新鲜了，一定要把握好时间。
焯水后的苦瓜用漏勺捞出来，放案板上自然放凉，晾干水分的苦瓜放入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，把每个苦瓜上面均匀地裹上一层食用油。把它们分成小份装入保鲜袋内密封好，放入冰箱内冷冻保存，吃的时候提前拿出来解冻，和新鲜的一样，味道不变，一样鲜美好吃！
苦瓜的吃法有很多，我们可以把冷冻后的苦瓜自然解冻后，拿来炒鸡蛋吃，味道和新鲜的一样。这样冬天我们也能吃到自己种的新鲜蔬菜，太香了。如果家里还有吃不完的冬瓜、丝瓜，用同样的方法保存，切记焯水时间不要高于10秒，掌握好这个时间段使蔬菜更加翠绿、口感清脆爽口，和新鲜的一样！
如果冰箱太小放不了，也可以趁着秋高气爽把它拿到室外晾晒成干菜，这两个方法都很实用，大家记住保存苦瓜的小妙招了吗？如果你还有保存苦瓜的小妙招，欢迎留言分享您的保存小妙招，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
2.衣服粘毛不用烦！教你一招巧除毛絮，省力更省心
过完霜降马上就要入冬啦
大家的呢子大衣都拿出来了吗
冬天穿大衣，最头疼的事莫过于
衣服总是粘着一身毛絮
如何快速彻底地去除毛絮还不伤衣料？
快来一起揭晓答案！
去除毛絮
家家都有的百洁布除了用来刷碗，在生活中还有许多妙用。冬天衣服容易粘上毛絮，有猫猫狗狗的家庭，衣服也常常粘一身毛。把衣服平铺好，用百洁布粗糙的一面擦拭就能轻松去除毛絮啦~
针插
衣服缝缝补补后，没有针插怎么收纳针线？有百洁布就行啦，直接把针插在百洁布上，既不怕针扎到手，也不怕下次找不到针，还能省下买针插的钱！
拔钉垫
去除家具钉子或者墙体钉子时，很容易留下难看的划痕，严重时还会弄得坑坑洼洼，而且不易修补，实在心痛····
品品姐教大家一个方法，下次在拔钉子时，垫一块百洁布，绝对不留痕！还可以固定工具方便拔钉，完美~
清洗蔬果
蔬果上有扎人的倒刺？用百洁布粗糙的一面搓洗果皮，倒刺、脏东西统统洗刷干净，让你吃得更放心。
肥皂垫
肥皂盒总是湿漉漉的，很容易滋生细菌？
试试把百洁布当作肥皂盒吧，百洁布的吸水性好，稳定性更强，肥皂干爽不移位，不怕滋生细菌，也不怕滑手。
去除冰箱异味
冰箱里存放了很多食物， 不可避免地会有难闻异味，怎么快速去除异味呢？准备一块百洁布，在百洁布上撒一些小苏打，用手指将小苏打揉搓进百洁布中去，直接放入冰箱就行啦，效果很不错~
你还知道哪些百洁布的妙用？
赶紧留言分享给大家吧~
3.冻肉解冻，别只会用水泡了！如果多加2物，解冻更迅速
今天是霜降，表示天气正式开始从凉爽变为寒冷了，大家吃肉的时间相比夏秋两季也开始多了起来，自然而然每家每户的冰箱冷冻层里，各种各样的肉类食物也随之多了起来，很多时候不是嫌肉太多了而是觉得冰箱太小了。
的确是这样，现在人们的生活越来越好，你说哪家的冰箱里面随时没有存上几块肉，可以说是很少见的事情，除非家中有专人做饭做菜，每天都往菜市场和超市里面跑，一般人还是没有这个条件的，更没有这个精力，所以冰箱就成了大多数家庭的临时食物小仓库。
任何东西都没有十全十美的地方，就比如冰箱冷冻室里面的冻肉，虽然保证了食物长时间存放不变质，但同时也为我们在实际的烹饪操作中带来了很大的麻烦。为什么这么讲呢？
比如，我们经常会遇到这样的情况，正当到了要做菜的时候，才想起肉还在冰箱冷冻室，拿出来就像石头一样，有时候真的很急人。遇到这种情况，很多人为了快速解冻，就采用高温热水解冻，甚至是直接放在锅里煮。采用以上方法，只能说是肉被解冻了，但是这样解冻后的肉无论是口感，颜色和营养成分还能同买回来的鲜肉相比吗？
那冰箱里的冻肉，我们到底应该如何去进行解冻呢？换句话说，有什么好方法能够让冻肉快速解冻，而又不影响肉的颜色和品质呢？特别是现在天气变冷了，如果不用热水或者开水，让它在常温下解冻，恐怕要等上相当长的时间才能吃上肉。今天我就是来为大家解决这个难题的，下面为大家分享两种方法：
第一：食盐+温水+白醋解冻法
具体做法是：将冻肉从冰箱冷冻室里拿出来，放入盆中，加入适量温水、食用盐和白醋混合均匀后，然后再将冻肉放入盆中浸泡，一般在几分钟之内，冻肉就可以解冻。用这种方法解冻是非常理想的，一是解冻时间快；二是最大限度保证了肉中营养成分不流失；三是保证了冻肉解冻后的口感和颜色不比鲜肉差。下面为大家解释一下为什么要用食盐、白醋和温水来解冻。
食盐是有很好融化冰块的作用，比如冬天马路上结冰严重的时候，为了防止各种车辆行驶时路面摩擦力减小打滑从而导致安全隐患，道路工作人员就会采用在结冰路面撒下食盐的方法来化雪融冰，其原理和我们用食盐来解冻猪肉是一样的，至于具体是个什么科学原理，我们就不去深入讨论了，知道食盐能融化冰块就可以了。另外食盐还有一定的杀菌作用。
加入白醋的作用是因为白醋具有软化冻肉里面肉质纤维的作用，所以加入白醋后能使冻肉软化从而可以加速冰块的融化。选择温水而不选择冷水和热水的原因是：如果用冷水，一是解冻时间较长，二是容易使冻肉表面产生细菌；如果用热水，由于热水温度较高，会造成肉内一定程度的营养流失，而且解冻出来的肉质颜色和口感也不好。所以我们要用食盐、温水和白醋的混合溶液来对冻肉进行解冻。
第二：热水铝锅解冻法
热水铝锅解冻冻肉的具体做法是：将冰箱里的冻肉拿出，准备两个铝锅或者是铝盆，将其中一个铝盆翻个面，盆底朝上，然后将冻肉放在盆底上；而另一个铝锅或者是铝盆里装上一定量的热水后压在冻肉表面，这样也能快速给冻肉解冻。但是效果没有第一种方法理想。一是解冻速度没有第一种方法快，二是操作起来相对比较麻烦。不过解冻效果要比直接用冷水或者是热水要好，至少避免了让肉和水直接接触。这种方法主要是利用了铝这种金属有很好的导热性能这一特点。
好了，有关冻肉快速解冻的方法，今天就为大家介绍了2种我认为比较理想的解冻方法，如果大家认为还有一定的道理，以后不妨试试吧！
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4.霜降前，碰到它别手软！一次买20斤放冰箱冻起来，随吃随取特省事
导语：秋天，碰到它别手软！一次买20斤放冰箱冻起来，随吃随取，特省事！
大家好，我是傻姐美食，又到了板栗大量上市的季节，一年四季春夏秋冬，虽然春秋温度适宜，但缺少了冬季寒冷的磨砺，夏季高温的煎熬，俗话说“风雨后见彩虹，经历困苦人们才会更珍惜美好”，寒冷的冬季又到来了，我们记忆中的街边叫卖声，从远及近，在耳边悠悠传来“烤地瓜，炒板栗，又香又甜”，想起刚毕业开始上班那会儿，冬天的早上若能吃上一块烤地瓜，或者半袋炒板栗，心里便满满的幸福感。
糖炒板栗应该是大多数人心中“很暖”的回忆，那个冬天，因为有它，让我们觉得生活不是那么苦，想起家，妈妈的饭菜，吃上一颗，甜甜的糯糯的，又鼓起了勇气，一转眼生活安定了，物质丰富了，每年的冬季到来之前，我都会买上20斤板栗囤起来，秋冬炖肉，或者做甜食加上它都是极好的。孩子和老公也都非常喜欢吃。
今天和大家分享板栗去皮的小窍门和保存技巧，如果您也喜欢吃板栗，和我一起学做起来吧，现在很多卖板栗的小贩都有去皮机，买板栗的时候可以免费给您去皮，如果一次买的多，可以用这种方法去皮，但有的时候我们想买回去做糖炒板栗，或者带壳当零食吃的时候，脱皮的板栗就不太适合，先和大家分享一下糖炒板栗去皮的妙招。
买板栗我们要到大型超市去购买，不建议去菜市场随意找个商贩购买，因为板栗的品质也参差不齐，买到质量差的，不但去壳难，而且很多果肉坏掉，外观是无法辨别的，我喜欢到大超市购物，因为质量有保障，我们在做糖炒板栗的时候，可以把板栗洗净后，用刀切去两端的皮，中间用刀划一道，然后放入平底锅里，加入白糖和半碗清水，一起慢火煮熟，直到糖水熬干，慢火收汁让板栗上糖色，这样煮熟的板栗和糖炒板栗味道一样香，而且做法很简单，剥壳也特别省事。
像我一下买20斤板栗，是留着秋冬做菜吃的，就可以让商家直接把板栗壳剥好，回家清洗干净，控干水分，保存板栗有2种方法都很管用，具体看您的需求。我一般都是用两种方法各保存一些，因为吃起来口感不同。
第一种保存方法，板栗加上八角，花椒，放锅里焯水，不用煮得太烂，大约煮10分钟就可以了，这样煮好的板栗自然放凉后，装入保鲜袋密封起来，放冰箱冷冻保存，吃的时候随吃随取，特别省事。
第二种保存方法：生的板栗直接放入保鲜袋密封起来，根据一顿吃多少的量来装袋，现在家里人口都比较少，每顿饭吃不多少食物，所以这样分开装袋避免了多次解冻影响食材的保质期和口感，有人问我煮10分钟再保存和生的板栗保存有什么区别？我自己总结了一下，大约就是口感不同吧。再就是方便度不同，比如说用煮过的板栗做菜，可以省去一些时间，如果我要炖鸡就拿一袋生板栗来一起炖，如果是白菜炖肉，就拿一袋煮过的板栗来一起做。大约就是这个区别。
厨房的这些小技巧都是为了做饭更方便，如果您觉得有用处，可以转发分享给身边的朋友，如果您也有关于板栗去壳的小窍门，欢迎评论区留言，谢谢您的观看，我们明天见，拜拜。
