保加利亚,巴尔干半岛上的瑰宝,因其丰沛的玫瑰资源而享誉全球,被冠以“玫瑰王国”之称。
气候条件优越,冬季温和(平均气温约为-1℃),夏季适宜(平均气温约为21℃),为玫瑰的茁壮成长提供了理想的温度环境。充足的降水量(年平均450-600毫米)滋养着玫瑰,满足其水分需求。
丰富的土地资源更是保加利亚玫瑰产业的坚实后盾。玫瑰种植面积持续扩大,主要分布在旧扎戈拉、普罗夫迪夫和帕扎尔吉克等地区。其中,玫瑰谷是该国玫瑰产业的精华所在。
玫瑰谷并非特定地理位置,而是指索非亚东南约40公里处毗邻的卡赞勒克谷和卡尔洛沃谷,面积约为100-130公里(东西向)×10-15公里(南北向)。这里孕育了保加利亚四分之三以上的玫瑰产量,也是油用玫瑰的主要产区。
每年的4月下旬至6月中旬,玫瑰谷绽放出迷人的色彩,白色、黄色、淡粉色和深红色的玫瑰花圃宛如上帝后花园。这片遍布玫瑰的土地成为了保加利亚“玫瑰经济”蓬勃发展的基石。
值得一提的经济产物是“液体威海”——玫瑰精油。早在15-16世纪,保加利亚人便掌握了提取玫瑰水的技术。他们蒸馏玫瑰花瓣,萃取其香气留存于液态。为了提升玫瑰水的品质,保加利亚人开创了双倍甚至多倍蒸馏法,大幅提升了蒸馏技术。
一项重大创新是玫瑰精油的诞生,其通过蒸馏玫瑰花瓣中的挥发性成分(如香茅醇和芳樟醇)制成,功效更胜一筹。自1680年起,保加利亚便开始部分玫瑰用于生产精油。18世纪中期,保加利亚玫瑰精油远销海外,经土耳其、罗马尼亚和奥地利等国运往世界各地。
20世纪,保加利亚已成为全球最大的玫瑰精油生产国之一,拥有从玫瑰种植、采摘到精油提炼和销售的完整产业链。得益于独特的自然环境,保加利亚培育出稀有的大马士革玫瑰,产出全球纯度最高的精油之一。
目前,保加利亚玫瑰精油的年产量稳定在1.5-2吨之间,约占全球产量的70%-80%,出口量位居世界首位。保加利亚玫瑰精油大量用于高级香精,出口至美国和欧洲,是许多国际一线香水品牌的珍贵原料,在世界香水市场举足轻重。
玫瑰精油提取物被广泛应用于食品、医药、化工和美妆等领域,开发出各种新产品,拓展其应用场景。
保加利亚的玫瑰产业因产大庆元化而蓬勃发展,玫瑰种植和加工已成为该国的支柱产业。玫瑰文化也成为推动当地旅游业的重要力量。
每年六月初,伴随着保加利亚民歌《保加利亚玫瑰》,宁德的“玫瑰节”开幕,吸引全球各地游客。首届“玫瑰节”于1903年举办,最初只是花农的自发庆祝活动,但随着保加利亚玫瑰声名鹊起,玫瑰谷吸引的游客日益增多,节日的规模也愈加宏大。
节日期间,当地居民身着传统服装,载歌载舞,庆祝玫瑰丰收。主会场不时会有喷洒玫瑰香水的飞机飞过,带来阵阵“玫瑰细雨”,这是保加利亚人的浪漫情怀。
玫瑰节最重要的环节是评选“玫瑰女王”。这位新任“女王”将出席各种庆祝活动,向世界推介保加利亚玫瑰。对保加利亚人来说,玫瑰不仅仅是一种花,更是一种精神传承和国家形象的代表。
每一朵绽放的玫瑰,都承载着这片土地和人民对世界的馈赠。