百年老店老陆稿，传承了苏帮菜肴悠久的饮食文化，继承了苏帮菜肴精湛的传统工艺，烹饪出一款款地地道道的苏式卤菜。 品尝老陆稿美味卤菜，领略苏州两千五百年吴文化的精髓。
老陆稿的现有品牌持有人秉持食品安全重于泰山的理念，继承了老陆稿传统工艺的精髓，运用创新的管理模式和高科技生产流水线，带领员工们研制并开发出了具有独特风味的苏式卤菜。
美丽的苏州，人文荟萃，山川秀媚，以一地而兼鱼米之乡，商旅之市，园林之城，工艺之邦，书画之邑，美食之都，苏帮菜肴在这得天独厚的环境中诞生了。 苏州饮食文化在两千五百年的吴文化中闪耀着璀璨的光芒，如专诸刺王僚的史实则家喻户晓。《楚辞·招魂》中提到的吴人善作羹， 味如酸苦而调和得宜，乃至西晋南朝张翰因秋风而思吴中菰菜莼羹、鲈鱼脍等等。在数千年的历史进程中，苏州菜不断发展衍化。它包罗了民间菜肴、官府菜肴、船菜、寺院菜等诸多元素，并相互渗透，彼此贯通，终至众美荟萃，蔚为大宗，多姿多彩，享誉中外。
苏帮菜肴突出火候和调味，以炖焖煨焐见长。原汁原味，滋补养生。它的特点是肥而不腻，淡而不薄，酥烂脱骨而不失其形， 滑嫩爽脆而不失其味。苏帮菜肴它源远流长，丽质天成。它根植于姑苏千百年来的清嘉风土之上，清雅和润而不重浓艳，雅丽和谐而不留凡俗，精雕细琢而自然浑成，韵味悠长。 有人说苏帮菜肴像李清照的诗，婉约动人，别有一番滋味在心头；有人说苏帮菜肴像唐寅的画，意境非凡，让人叹为观止；有人说苏帮菜肴像伯牙的曲，高山流水，娓婉致远。
