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胡和记

品牌名称:胡和记 所属公司:重庆和旭餐饮文化有限公司 所属行业: 美食/饮食 品牌地址:重庆市 创立时间:20…

巴蜀早年一些汉子,婆娘将五丁六酱、炭炉碗筷、面条青菜收拢,置于肩上,敲着竹梆,用那祖辈沿袭下来的独特叫卖声,沿街走巷的吆喝,大人小孩听此声犹如麻辣鲜香烫透全身;定得来一碗,方才心满意足,这就是无法追溯到底有好几百年历史的巴渝名小吃“担担面”,胡和记面庄经营者胡先生老祖宗早在上个世纪初,靠一碗“和记面”打天下,斐闻于巴蜀,民间流行儿歌颂“和记面、炒米糖开水、卤鸡蛋”,但其老祖宗由于受时代的局限,经营上传统单一,精湛技术无法延续,终因随战乱而消失。

如今的胡和记面庄通过胡先生近二十年对巴渝传统面食的研究整理,在技术上,将各类小面、肉面的调料进行合理的配置配兑,形成了独具特色的巴渝美食;在生产方面,为保障风味的一致和质量的稳定性,成功的实现调料的标准化,并建立了调料生产线;在经营上,胡先生与众多的饮食经营专家相互探讨学习,采用加盟连锁进行推广,并深受消费者青睐,吸引了众多面食投资者,纷纷要求加盟合作,目前已成功开了800余家加盟店。

加盟店分布在重庆、四川、广东、江苏、江西、湖北、安徽、河南、北京、山东、辽宁、黑龙江、广西等十多个省市,并在四川、广东、湖北、河南、陕西、山东等 地建立了分公司办事处。

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作者: 世界品牌库

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